Date:2008/02/11 20:53
今日はお年寄りや小さな子供にも食べられるやわらかメニューです
麩の玉子とじ
材料
麩（焼き麩）、たまご、しょうゆ、みりん、砂糖、水、だしの素
作り方
麩を水で戻し、水気を切るようにぎゅっと絞ります
シッカリと水気をとることにより麩に味がしみ込みやすくなります
鍋にだし汁を作り、しょうゆ、みりん、砂糖を入れる味はお好みで調整してください
の鍋にの麩を入れるだしがしみ込むように煮込み、溶きたまごを流し入れるたまごを使った丼を作るときと同じ要領で!
出来上がり〜
お好みで麩と一緒に玉ねぎを入れて煮込んだり、仕上げに万能ネギや三つ葉を上に添えてもいいですね
効能チェック
麩
人間の身体に必要不可欠な『たんぱく質』を豊富に含み、植物性なので添加物のない自然食材です
実は…私…麩が苦手なんです
これは母用に作ったメニューなんですよ
でも生麩のスイーツなら食べられそうだわ
<京都の和菓子 京みずは> 生麩まんじゅう
禅僧が作り出した伝統ある生麩の中に、あっさりコシ餡が入っています。
日本テレビ系列「松紳」にて紹介あり。
